Me ha gustado lo que se ha comentado, pero yo vivo en una unidad familia donde vivimos tres generaciones.
Entiendo la dieta Mediterránea de los años 60, porque es la que han vivido mis suegros, producto no de una dieta sino de la ausencia en Local de muchos productos que no venían porque no había barcos ni aviones. Pero hoy en Mallorca el 75 % de lo que comemos viene de España, mis suegros dicen que no que todo lo que comen es mallorquín, como cuando eran jóvenes, pero solo hace falta ir a Mercapalma, me toco hacer un estudio en 1997, para ver que no es así-
A mis hijos les encanta la comida asiática, sushi japones y de un chino muy bueno que esta al lado de nuestra casa. Mis suegros el sushi no lo prueban, comer pescado crudo no entrar en sus hábitos aunque lo chino al final lo estan probando.
Yo tengo 62 años, de soltero trabaje en una multinacional americana cuando no había Internet y había que pasar por Formación en países. He estado en varios paises de Europa y USA, sobre todo California. Soy de Valladolid. Anhelo los guisos de mi madre, sobre todo porque mi padre era de buen comer. Recuerdo que cuando íbamos a comer a Restaurante mi padre se pedía tres platos. Y recuerdo que hacíamos matanza en el pueblo de mi madre. Ibamos toda la familia y del cerdo que comprabamos lo aprovechamos todo. El entorno de casa de mis padres con la de mis suegros es como la película El Festín de Babette
Me encanta cocinar, me encanta ir a los mercados para encontrar los alimentos frescos, pero mis gustos no coinciden con mis suegros y los como durante la noche.
Mi mujer sigue la dieta de sus padres aunque fuera vamos a restaurantes no mallorquines, el jueves que fue su cumpleaños fuimos a un mejicano-
Me adapto a la familia y aprovecho la cena para comer lo que me gusta, ensalada, salmon, humus, anchoas, etc...
Mis hijos les encantan para cenar viendo la televisión Pizzas y Nugets. La cena cada uno la hace por su cuenta.
Me he comprado los ingredientes para la Ensalada de Endivias del capítulo anterior y espero hacerla esta semana
